고대 밀을 베이스로 한 천연발효빵은 자연발효 과정을 통해 소화가 잘되어 속이 편할 뿐 아니라 영양소를 완전히 흡수할 수 있는 영양만점 주식입니다.

배송 기간은 4 ~ 5일 정도 소요됩니다.

화학 방부처리를 하지 않고 자연 발효를 시켰기 때문에 상온에서는 2 ~ 3일 정도 보관이 가능합니다.

그러므로 냉동 보관을 추천드립니다. 

best 맛을 느낄 수 있는 기간은 3주 정도입니다.

자연해동 후 물을 조금 뿌리고 180도 5분 정도 구워서 드시면 됩니다.

팬을 뜨겁게 달군 후 팬 뚜껑을 덮고 30초마다 타지 않게 뒤집으면서 2 ~ 3분 정도 구워 드시면 됩니다.

오븐을 미리 220도로 예열해 주세요.

냉동빵을 바로 구워 드시려면 4분 해동한 빵은 2분 정도 구워서 드시면 됩니다.

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역사상 가장 오래된 밀로, 모든 밀의 조상격이자 가장 구하기 어려운 밀로 써 이것을 원료로 한 파스타도 있지만 다른 고대 밀에 비교에 대중적이지 못합니다.

고대 그리스와 로마에서 주로 사용된 곡물입니다.

빵의 원조인 이집트 원시 곡물로 식이섬유의 함량이 현미의 3배나 됩니다. 

가장 인기 있고 대중적인 고대 밀로 엠머밀의 자연 혼종으로 빵을 만드는데 사용된 최초의 밀입니다.

신축성과 탄성은 떨어지지만 사용감과 맛은 박력분과 비슷해 처음 고대 밀을 드시는 분들은 큰 저항감이 없이 먹을 수 있습니다.